Zupa z kurczaka z ziemniakami i marchewką to klasyczne, pożywne danie, które jest łatwe do przygotowania i idealne na każdą porę roku. Oto prosty przepis na tę smaczną zupę:
Składniki:
- 2 filety z piersi kurczaka (około 300-400 g) lub 2 udka kurczaka (około 400-500 g)
- 1-2 łyżki oleju roślinnego
- 1 duża cebula
- 2-3 ząbki czosnku
- 2-3 marchewki
- 2-3 ziemniaki (około 300 g)
- 1-1,5 litra bulionu (warzywnego, drobiowego lub wołowego)
- 1-2 liście laurowe
- 1 łyżeczka tymianku (świeżego lub suszonego)
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża natka pietruszki lub koper do dekoracji (opcjonalnie)
Przygotowanie:
-
Przygotowanie składników:
- Jeśli używasz fileta z piersi kurczaka, pokrój go w kostkę. Jeśli używasz udek, zdejmij skórę i kości, a mięso pokrój w mniejsze kawałki.
- Cebulę i czosnek drobno posiekaj.
- Marchewki obierz i pokrój w plasterki lub kostkę.
- Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę.
-
Smażenie:
- W dużym garnku rozgrzej olej roślinny. Dodaj cebulę i czosnek, smaż na średnim ogniu, aż będą miękkie i lekko złociste.
- Dodaj kawałki kurczaka i smaż, aż lekko się zarumienią.
-
Dodanie warzyw:
- Dodaj marchewki i ziemniaki do garnka. Smaż przez kilka minut, mieszając od czasu do czasu.
-
Gotowanie:
- Wlej bulion do garnka, dodaj liście laurowe i tymianek. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień.
- Gotuj zupę przez około 20-30 minut, aż warzywa i kurczak będą miękkie i ugotowane.
-
Doprawienie:
- Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku. Jeśli zupa jest zbyt gęsta, możesz dodać trochę więcej bulionu lub wody.
-
Podanie:
- Podawaj zupę gorącą, udekorowaną świeżą natką pietruszki lub koperkiem, jeśli lubisz.
Zupa z kurczaka z ziemniakami i marchewką jest sycąca i pełna smaku, idealna na obiad lub kolację. Smacznego!